1.牡蠣中豐富的牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用，也是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥。
2.豐富的微量元素和糖原有利於促進胎兒的生長發育，糾正孕婦的貧血，恢復孕婦的體力。
3.牡蠣是補鈣的最佳食物。它們富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收。
4.牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者血液和血液中TXA2的含量，促進胰島素的分泌和利用，增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長。
擴展數據:
新鮮的牡蠣肉呈藍白色，質地柔軟鮮嫩。歐洲人稱牡蠣為“海裏的牛奶”，古羅馬人稱其為“聖魚”。它是唯壹可以生吃的貝類。牡蠣是較大的牡蠣品種之壹，壹般生長在江河與大海的交匯處，內灣淺海上，半鹹半淡。由於生長條件的限制，在數量上比其他品種少，所以經濟地位也比較高。
牡蠣營養豐富，高蛋白，低脂肪。它含有八種必需氨基酸，以及糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、維生素和礦物質。
牡蠣體大而飽滿，色澤淡黃，色澤鮮亮，大小均勻，是冬春季節最適宜的上品。
所以西方有句諺語:“沒有字母R的月份，不要吃牡蠣。”這裏所謂的“沒有字母R的月份”是指英語中的五、六、七、八個月份。9月以後，牡蠣體內儲存了大量的糖原。從10月到第二年的3月，牡蠣中的甜菜堿也在增加，所以味道更加鮮美。
人民網-常見貝類及其營養價值
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