西班牙油桿機

最著名的是西班牙海鮮飯，這是巴倫西亞的壹種特色食物。但是，我沒那麽喜歡，因為米飯是用鍋煮的，對中國的胃來說有點生。加入藏紅花，使米飯呈金黃色。用來炒海鮮的油是用橄欖油炒雞腿後滲出的混合油。最後用檸檬汁來平衡上菜時的油膩感。聽起來簡單，其實過程很復雜。排名第壹的伊比利亞火腿是世界上最高檔的，純橡子餵的純黑豬生火腿後腿肉。火腿如油玉，溫潤明亮。切片需要薄而透明，這樣口感即化，鹹而有果味，回味無窮。配紅酒，直嗓子。

最接近中國人在歐洲口味的西班牙菜，可以作為食材，不僅可以做各種燴飯和泡飯，還可以在天上飛，在地上跑，在水裏遊。比如西班牙人和其他歐洲國家最大的區別就是西班牙人吃內臟。在我的印象中，壹個有著火辣的西班牙女孩和勇敢的鬥牛士的國家，應該是壹個人們大碗喝酒吃肉的地方，比如西班牙火腿和西班牙海鮮飯大鍋，非常適合這樣的畫風。可能大家都聽說過海鮮飯吧！但這道羅勒牛排西班牙飯也是西班牙美食中的必吃經典。有羅勒醬和軟米飯，還有壹口牛肉！簡直太神奇了！

對於西班牙人來說，西班牙火腿就像婚禮上的新娘壹樣不可或缺。西班牙火腿的精髓在於它的油可以滲透到肌肉紋理中，切下薄薄的壹片放進嘴裏，略帶鹹味。西班牙菜，壹句話，太多了。西班牙的飲食是地中海美食，比較清淡營養。西班牙人喜歡吃橄欖油、海鮮、蔬菜和肉類，有非常健康的飲食習慣。除了洋蔥等蔬菜，我還習慣放兔肉叫西班牙肉菜飯(作為兔子，我肯定不吃這種肉菜飯)，所以我去餐廳壹般只點西班牙肉菜飯de marisco，就是只有海鮮的西班牙肉菜飯de Marisco。