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小米桂花糕有哪些做法?請求幫助

1.1.先做桂花蜜。出門摘桂花,要挑那種有花蜜的,聞著香,盛開的那種。摘下來後,放在陽光下。這種天氣,壹個小時就變成黑金色了!準備好的桂花幹,加入蜂蜜拌勻備用。

2.2.泡米,準備餡料。將小米和圓糯米洗凈,放入容器中,倒入椰奶,稍微攪拌。當天在室溫下浸泡兩個小時以上,隔夜的話放冰箱冷藏。紫薯蒸熟或微波煮熟,去皮,裝入保鮮袋,用搟面杖搗成泥備用(如果妳喜歡芝麻醬、山藥醬等。,請隨意)。

3.3.準備好餅體,取出泡好的米,用炒菜棒放進去,磨1分鐘,直到目測沒有大顆粒的米。喜歡吃絞碎的可以稍微磨壹磨。如果妳喜歡粗糙的東西,妳可以用搟面杖把它紮進去,敲打它,直到它輕微破裂。還有,可以加點桂花幹,或者想吃甜的,可以在這壹步把糖放大(當然我沒有放糖粉)。將幹玉米粉倒入磨碎的碎米液中,輕微攪拌,形成均勻的流沙。

4.4.入模。將混合好的蛋糕液放入模具中。這次用的是心形矽膠模具(有點男人味,請見諒)。如果妳覺得麻煩,妳可以直接去蒸箱或者任何妳喜歡的容器。第壹遍倒的時候,先倒壹半的餅液,中間鋪上紫薯糊,再倒壹半的餅液,表面放上桂花蜂蜜(放上自己喜歡的量,或者蒸熟後再塗)。蒸好後紫薯糊會沈壹點,餅液會漲壹點,包裹著紫心。

5.5.打開蒸汽。鍋裏放水,水開後,把裝滿蛋糕液的模具放在鍋裏蒸30分鐘(鍋極破的話20分鐘就夠了)。

6.6.李成!查看:表層是晶瑩剔透的桂花蜜,周圍是金黃的蛋糕,包裹著壹顆簡單高貴的紫色紅薯心。聞壹聞:桂花香、椰子香、小米香揮之不去;食:玉米味,紫薯味,小米味,糯米味,切絲入味。可以馬上吃!