第壹步:用辣椒醬炒蝦仁。蝦仁用辣椒醬洗凈備用。蔥去皮洗凈，姜切碎，蒜去皮洗凈，幹辣椒切成小塊。第二步:在炒鍋裏多倒壹點食用油，把龍蝦倒入炒鍋裏炸至金黃色。取出，控油補水備用，然後出鍋，將油燒開至熟透。然後加入花椒、蒜、姜沫、蔥花、幹辣椒翻炒至香。第三步:然後倒入炸好的龍蝦翻炒均勻，倒入適量的米酒和醬油，撒上適量的食用鹽和五香粉，翻炒均勻即可食用。
第壹步:魷魚加工後，切成細條，燒開壹鍋開水，倒入魷魚焯水，待魷魚變色彎曲，撈出控水備用，韭菜挑洗幹凈，切成小塊。第二步:取出平底鍋，將油燒開。油燒開後，倒入莧菜翻炒，倒入魷魚翻炒，再倒入適量米酒、醬油、食用鹽、五香粉，翻炒即可食用。
蒜蓉粉絲蒸蟶子第壹步:蟶子洗凈，放入開水鍋中，煮至蟶子開。取出另壹半殼，去掉黑線，依次放在盤子裏。第二步:將泡好的粉條泡好，瀝幹，放在鞋底上面，大蒜去皮洗凈，拍平切碎，小米切圈，取小盤，倒入適量的耗油、辣醬、冷水、食用鹽攪拌成調味汁。第三步:取出平底鍋，將油燒開。待油熟後，倒入蒜泥和小米辣翻炒，再倒入調料汁翻炒至香，再澆在粉絲鞋底上。第四步:鍋中加入冷水燒開，將蒸盤放入蒸籠中，待再次蒸5-8分鐘後，取出。