黑龍江過年必吃的菜:魚是年夜飯的餐桌上必吃的壹道菜，代表著連年有余，無論是清蒸還是紅燒或者澆汁，總之必有壹道魚，預示著來年吉慶有余。過去講究年夜飯餐桌上的這道必須是兩條，吃壹條留壹條，來年吃，那才是真正的連年有余。大海推薦的是東北最有特色的得莫利燉魚，當然妳也可以燉2條。東北特色菜得莫利燉魚，已有百多年的歷史，源自黑龍江省方正縣伊漢通鄉得莫利村，這道菜的主料是活魚，可以是鯉魚、草魚、青魚、鯽魚，也可以是鮎魚，嘎牙子，特點是新鮮活魚與鹵水豆腐、五花肉、粉條、白菜、醬炆火燉上半小時左右，魚浸透了肉香，豆腐、粉條白菜吸取了魚的精華，醬香濃郁，肉嫩醇厚，口感滑潤，味道鮮美，現在這道菜已走進千家萬戶，成為東北人的家常菜
2.雞是大吉大利的象征，年夜飯的餐桌上必不可少，代表著來年吉祥如意，事事順利。大海今天推薦的東北名菜小雞燉蘑菇，正宗的小雞燉蘑菇要用榛蘑和小笨雞，我這道菜和正宗小雞燉蘑菇只差榛蘑。榛蘑壹定是那種幹蘑菇泡發後再燉，榛蘑散發出來的香味無與倫比，如果妳沒有榛蘑，和我壹樣用香菇燉小雞，香菇浸透了雞肉的湯汁，當真比肉還香！
3.過年吃豬手被稱做“發財就手”，吃了豬手“撓壹撓”，寓意著來年可以抓到更多的財富和幸福哦！是不是有財源滾滾來的味道，吃吧，寓意好，還兼有滋養補益，美容養顏的功效吶，而且做法很簡單，不用壹滴油，黃豆吸足了豬手的油脂，好吃不膩，開胃養血，增強免疫力，吃得還健康。