蓮藕鍋巴怎麽做？

材料:綠豆1000克、大米250克、香菜350克、豆腐絲50克、醬豆腐2塊、香油100克、醬油75克、味精5克、辣椒油10克、芝麻醬75克、花生油、精鹽、蔥、蔥、蠔油、五香面、大料面。鍋菜做法:1。將綠豆洗凈，放入水中浸泡，泡起後搓掉豆皮，用清水沖洗幹凈。將大米用水撈出，和泡好的綠豆壹起磨成糊狀備用。(2)將鍋放在火上，趁熱在上面抹壹層薄薄的油，將豆漿舀在鍋底。將面糊均勻薄薄地塗在鍋底。出現黃色氣泡時，用鏟子四處攪拌，放在案板上冷卻，用刀切成柳葉大小的塊備用。(3)將芝麻醬放入盆中，分幾次放入香油，每次都要攪拌，使芝麻醬和香油充分混合成稀糊狀備用。(4)將香油、豆腐腦、醬油、精鹽、味精放入鍋中，攪拌均勻，即得鍋巴調料。將豆腐絲炒熟，切成小象眼片。將香菜切成粉末備用。(5)鍋內放油燒熱，放入蔥花和姜末，放入醬油翻炒，最後放入豆腐絲、香菜粉、五香面和大料面翻炒待用。(6)將鍋放在火上，加入蔥花和姜末炒鍋，然後加入醬油、五香面、精鹽、大料面和味精調味。鍋燒開後，用水澱粉勾芡成粥。鍋燒開後轉小火至鍋微開，抓起切好的鍋巴放入鹵鍋中，用勺子拌勻放入碗中。薺菜由糯米粉、豬肉末、薺菜、料酒、醬油、鹽、糖制成。練習1。薺菜用開水焯壹下，瀝幹水分，切塊備用(不要把水擠出來，稍微濕潤壹點)。2.將上述調料加入肉末中，沿壹個方向攪拌，然後加入準備好的薺菜拌勻，這樣餡料就完成了。3.將糯米粉放入大湯盆中，邊加開水邊攪拌，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布。4.取等量的小面團，用薺菜餡包好，揉圓，放入有油的蒸架上。5.蒸約15分鐘或沸水煮。6.這種小吃方便快捷，特別好吃。鍋巴片1、豬裏脊肉300g、米鍋巴100g、玉蘭片50g、水發香菇50g、豌豆苗50g、蔥100g、姜5g、蒜10g、泡椒10g。