老北京冰棍是夏天的最愛。今天我們就給大家講解壹下老冰棍的配方和詳細的制作過程。其實老北京冰棍就是糖水做的冰棍，簡單易學。
老北京冰棍是糖水做的。這種糖水冰棍的制作方法比起夾心脆皮的冰淇淋要簡單很多，但是它帶給我們的甜味卻讓人回味無窮。老北京冰棍的做法很簡單，但是簡單帶給我們更多的回憶。
自制老北京冰棍配料:全脂奶粉30g，軟糖45g，糯米粉10g，鹽少許。
自制老北京冰棍；
1.在壹個小鍋裏加入500毫升冷水，煮沸。
2.在沸水中加入全脂奶粉、軟糖、糯米粉和少量鹽，攪拌至融化成冰棍汁，放涼。
3.將冷卻後的冰棒汁倒入冰塊(或冰棒模具)中，移入冷凍室4小時。
老北京冰棍秘籍:
適當加鹽、糯米粉或澱粉，有冰棒模具或冰塊。
自制老北京冰棍的做法特別說明:
1.在制作老北京冰棍的過程中加點鹽，就可以做鹽水冰棍了。鹽水冰棍清涼解渴，還可以適當補鹽。
2.糯米粉或澱粉:制作冰棍時，必須加入用開水融化的糯米粉或澱粉汁。它的作用是讓冰棍口感酥脆，不會凍成瓷冰塊。
3.冰棒模具或冰格:冰棒模具可以在大型超市的日用百貨商店買到。當然，家裏的冰棍不需要局限於壹種形式。手邊的各種冰塊和小塑料杯都可以用來做冰棍。最重要的是心情和品味吧？
4.把凍好的冰棍馬上從模具或冰塊裏拿出來並不容易。可以在室溫下放置8分鐘或者用自來水沖洗模具或冰塊背面，然後輕輕敲擊模具或冰塊，取出冷凍的冰棍。
現在我們已經解釋完了老北京冰棍的制作方法。看完是不是感覺超級輕松？而且口味可以自己調節。可以加其他想吃的東西，比如綠豆。