孫東羊肉煲
材料:羊肉400克，冬筍400克。
調料:蔥片、姜片、料酒、鹽、味精、高湯。
冬筍羊肉鍋的步驟
冬筍羊肉煲的做法
1.羊肉洗凈，切成大塊。
2、然後焯壹下，洗去血沫，瀝幹。
3.冬筍去皮洗凈。
4.切成滾刀塊，放入沸水中煮熟，撈出瀝幹備用。
5.將清湯倒入砂鍋，加入羊肉、冬筍、姜片、蔥段、料酒，大火燒開，小火煮3小時。
6.最後加入鹽和味精。
羊肉搭配指南
1.羊肉和香菜羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，具有補氣血、補腎壯陽、開胃強身的功效。香菜有消食、解氣、壯陽的功效。兩者結合適用於體虛、陽虛、性冷淡、陽痿的人。
2、生姜羊肉溫熱，生姜驅寒保暖，兩者合用可治腹痛胃寒。
羊肉搭配更健康。
羊肉性溫，經常吃容易上火。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；還有紅薯、土豆、蘑菇等。是...[更多]
湯網小貼士
生姜和羊肉可以壹起吃:它可以治療腹痛和胃寒。
蘿蔔羊肉可同食:常食可降低體內膽固醇，減少高血壓、冠心病的發生，有抗癌作用，有較好的益智健腦作用，能為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養物質，有補益五臟、補益氣血的功效。