這體現了紅軍在艱苦條件下樂觀向上、艱苦奮鬥的革命精神，也是軍民的真實寫照。
井岡山革命鬥爭時期，由於國民黨反動派的封鎖，紅軍官兵除了有壹定的夥食供應外，每天只有五分錢的夥食費。井岡山盛產紅米，便宜。因為米飯粗糙，吃起來最餓。
後來紅米吃完了，紅軍戰士就煮南瓜吃。正是有了這種用“紅米南瓜湯”釀造的井岡山精神，中國革命才以星星之火可以燎原的勢頭取得了勝利。
“紅米，南瓜湯，咳_咳，挖野菜，也當飯吃_咳_咳……”井岡山的農家飯店裏隨處可見紅米和南瓜湯。這首歌至今仍在井岡山人的口中傳唱，代代相傳。井岡山人民總是和毛委員呆在壹起，壹起吃野炊紅米飯，喝南瓜湯。
擴展數據:
紅米南瓜湯與紅軍的成長息息相關。當年，正是靖港人民從嘴裏擠出了紅米南瓜，支持紅軍站穩了腳跟，才有了《紅米，南瓜湯》這首不朽的歌曲。
井岡山精神是艱苦奮鬥的真實寫照。朱德的扁擔，第壹紅軍醫院的建立，軍械部服裝廠的建立，就是這種精神的代表。每壹個案件，每壹首歌謠都在傳唱，尤其是“紅米飯，南瓜湯，秋茄子，好吃，累死飯”這首歌，處處體現著艱苦奮鬥。
就是在這種環境中，* * *黨員的黨性得到了錘煉，也為打贏這場革命戰爭、解放全中國奠定了堅實的組織保證。
人民網-中北大學學生重走紅軍路體驗紅軍日子(圖)