那麽大家都見過的這種食物有什麽功效和作用呢？讓我們來看看。
銀耳有什麽功效和作用？1，防癌抗癌。
銀耳能增強巨噬細胞的吞噬能力，提高機體對原子輻射損傷的防護能力。
2.美麗美麗
銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠，可以滋潤皮膚，對皮膚角質有很好的滋養保濕作用。
3、排毒護肝
銀耳所含的物質能促進肝細胞蛋白質和核酸的合成，提高肝臟的解毒能力。
4.提高免疫力
銀耳所含氨基酸中的酸性雜多糖能提高人體免疫力。
5、清肺養血
銀耳具有清肺養血、滋陰化痰的功效。
6.滋養身體
銀耳是滋補良藥，特點是滋補而不油膩，具有健脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、健腦養陰、潤燥的功效。
什麽人適合吃銀耳？銀耳味道甘甜，營養價值高。適合大部分人，但特別適合有以下癥狀的人。
1，癌癥患者；
2.陰虛火旺者；
3.免疫力低下、體質虛弱的人；
4.內火旺盛者；
5.老年人患有慢性支氣管炎、肺心病、肺熱咳嗽等癥狀；
6.月經不調的女性；
7.想要美容護膚的女性；
8.胃炎、便秘患者。
如何選購質量好的銀耳1，看外觀。
品質好的銀耳，色澤金黃，花淡而松，肉質豐滿，無耳、足、黑點、蒂上無雜質。
2.聞聞味道
新鮮優質銀耳，無酸、異味等異味。
3.品嘗它
銀耳本身沒有味道。如果妳在試的時候有辛辣或者刺激的味道，最好不要買。