鹵牛肉
“很開心得到恒都牛肉的試用資格，收到的是腱子肉，平時最喜歡的就是做醬牛肉了，當然要試試恒都有什麽與眾不同，可是壹公斤肉要至少做三個菜，真是要計劃好才夠用。”
用料
主料
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牛腱子400克
輔料
味滿香
1湯匙
李錦記鹵水汁
100克
食鹽
2茶匙
白糖
1湯匙
鹵牛肉的做法
1.
恒都牛肉，壹大壹小兩塊腱子
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2.
牛肉去包裝洗凈
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3.
加冷水沒過，煮至開鍋後，調成中火，煮至筷子紮進去沒有血水
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4.
撈出牛肉塊用流水沖洗掉血水
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5.
加入鹵水汁、味滿香、白糖，加水沒過牛肉，燒開後加鹽調味，嘗嘗鹹淡
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6.
加高壓鍋蓋，上氣後壓閥，40分鐘即可
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鹵牛肉成品圖
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烹飪技巧
1、恒都牛肉肉質的確很緊實，比平時買的牛肉要好；
2、鹵牛肉用李錦記的鹵水汁和味好美的味滿香復合調味料，再加點鹽、糖之類就行；
3、牛肉湯可以用來做牛肉面，或者燉土豆、蘿蔔等等。如果不馬上吃完，建議冷凍，下次解凍直接當老湯。