材料
“五花肉(三層肉)200g”、“1蔥”、“2片姜”、“3瓣蒜”、“1辣椒”、“1.5湯匙醬油”、“1茶匙糖”、“6544醋”。
工作方法
1:蔥洗凈，姜切條，蒜和辣椒切末。
2:燒兩壺熱水。燒開水後，將五花肉焯水約1分鐘，然後取出冷水稍微洗去浮沫和血水。五花肉切片(不要太薄)
3:另壹鍋沸水中加入蔥、姜片、米酒，放入五花肉(水的量要蓋過肉)小火煮20分鐘左右，關火後再燜15分鐘左右。
4:撈起放入盛有冰水的碗中冷卻。
5:將調味醬油、蒜末、胡椒粉、醋、香油攪拌均勻，加入1湯匙剛煮開的高湯，與醬汁拌勻。
6:裝盤均勻，淋上醬汁。
7:喜歡吃辣的可以加壹點辣椒油。
白肉做法2，
材料
“五花肉200~300g”、“蒜3個大瓣”、“姜3片約5g”、“蔥半根或香菜跟以前壹樣”、“醬油糊1.5湯匙”、“清曲醬油1湯匙”、“香油=
工作方法
1:將五花肉放入開水中，小火煮半小時。
2:煮五花肉的時候，先把蒜和姜切成小丁。將洋蔥切成小塊。
3.加入切好的材料，醬油醬，清醬油和香油。將它們混合均勻。
4:取出五花肉片，放上蒜蓉醬。不只是白切豬五花肉可以用！只要不是很鹹的肉，或者煮熟的豬心、豬肝、雞肝等水產品，也可以蘸醬吃
做法三，皮蛋、酸菜、白肉的鍋。
材料
“東北酸菜白肉鍋1000g 1盒”、“桂冠魚水餃1盒”、“大田農場金針菇(有機)1包”、“新鮮采摘的杭白菊(1包)”、“3個皮蛋”
工作方法
1:食材大集合，香菜洗凈切成長段；皮蛋2枚切碎。
2.將方雅東北酸菜白肉鍋的湯底放入鍋中，然後倒入打碎的皮蛋，煮15分鐘。
3.然後加入自己喜歡的食材。
4:出鍋前加入香菜和半個皮蛋，就可以開始啦！！切香菜前記得輕輕拍壹下，香氣才會出來。