木糖醇的防齲效果達到90%，是預防齲齒的最佳甜味劑。
2.木糖醇吸濕嗎？
由於木糖醇的吸濕性，當它被用來制作壹些軟零食，如蛋糕和面包時，它能比蔗糖更長時間地保持其柔軟性。
3.碳水化合物代謝的中間產物？
木糖醇作為碳水化合物代謝的中間產物，不需要胰島素的促進，因此可以作為甜味劑和治療劑用於糖尿病患者。
4.木糖醇能改善肝功能嗎？
對遷延性乙型肝炎有很好的療效，特別是對糖尿病患者和肝炎並發癥患者。
5.有抗酮體功能嗎？
葡萄糖代謝異常時，脂肪不能完全氧化，血液中的酮體堆積，引起酸和中樞神經系統中毒，導致昏迷和死亡。臨床實驗證明，木糖醇對酮病有顯著療效。
6.預防老年性便秘？
木糖醇口服後，被腸壁吸收的速度比其他糖類慢得多，所以服用的人，尤其是壹次服用多的人，會出現輕度腹瀉。利用這壹特性，木糖醇可以用作瀉藥。
7、調節腸道功能
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