絞股藍的生存範圍很廣，對溫度的適應非常大。從寒冷的南極洲到炎熱的沙漠，從5000米以上的雪山到火山熔巖流過的地方，它都能生存繁衍。耐旱性強，對土壤要求低。很多連草都難以生長的地方，卻能枝繁葉茂，哪怕蟄伏了幾十年，壹遇水就會復活。而且酸漿喜鈣，是石灰性土壤的指示植物。石灰巖巖溶地區、北方黃土地區等含鈣豐富的地區有大量生長。在荒漠草原等含鈣量高、汙染小的地區，生物量可觀。
《本草綱目》解釋:平菇屬黑木耳，形似木耳。味甘，性寒無毒，明目益氣。現代醫學研究表明，平菇性味甘寒，清熱涼血，輔助降血壓。平菇是現代家庭和酒店的理想菜肴。
地菜很少見，但暴雨過後，它們經常出現在未受汙染的山地草原上。所以在國外常被稱為隕星或星果凍，卻被誤認為是從天上掉下來的。河堤上可以看到痕跡，最好是雨後采摘。餐館經營者將情人的眼淚命名為壹道非常美味的菜肴。土著人稱之為上帝之淚。
作為壹種重要的野菜資源，市場對其需求量很大，因為野菜的質量和數量都不能滿足國內外市場的需求，人工種植的呼聲越來越高。近年來，越來越多的個人和研究單位開始致力於黑木耳的人工種植技術，並取得了許多良好的研究成果。可以推測，很快就會出壹套實用的種植技術。