材料:五花肉、面粉、酵母粉、洋蔥、黑胡椒。
輔料:五香粉、醬油、糖、鹽、蛋黃液、豬油、芝麻。
1.將半勺酵母和半勺糖放入半小碗溫水中，用勺子攪拌均勻，使酵母糖完全溶解在水中，形成酵母糖水。
2.將250克面粉放入面盆中，分次加入適量的酵母水，用筷子將水和面粉攪拌均勻，用手將面粉揉成表面光滑的面團。
3.面團拌好後，放入盆中半小時，然後將面團放在案板上，用手揉幾下，直到面團光滑，分成大小相等的九個小面團備用(順便將洋蔥切成蔥花)。
4.面粉100g(半小碗)，然後取豬油，用手將揉好的面粉揉成光滑油滑的面團，分成9個小油滑的面團。
5.五花肉洗凈，取壹半，切成小肉丁，另壹半剁成肉醬。然後加入鹽、醬油、五香粉和大量胡椒粉拌勻。
6.將壹份面團和壹份酥油面團均勻卷成面片，取適量肉餡放在面片中央。
7.抓足夠的蔥花放在肉上。
8.把肉末和蔥花像包包子壹樣包在面團裏，壹定要包緊，最後輕輕把餅壓平(然後反過來這樣包，把辣椒餅全部做好)。
9.烤盤底部鋪壹層錫紙，上面刷壹層食用油，然後把準備好的辣椒餅全部放在錫紙上。
10，然後把準備好的蛋液鋪在蛋糕上，撒上芝麻。
11.最後將烤盤放入烤箱中層，180度，烤25分鐘，至皮呈金黃色。