1.狗不理包子
天津的包子很有名,其中狗不理包子有100年的歷史,是天津三大小吃之壹。天津包子餡料精細,鮮而不膩,來天津壹定不要錯過。
2.煎餅果子
煎餅果子是眾所周知的天津名菜,廣受大家喜愛。天津人早上吃煎餅果子是當地的飲食習慣。煎餅果子的制作方法看似簡單,其實很考驗技術功底。它由綠豆煎餅和雞蛋,加上油條或“雞胗”組成。制作過程最後刷上醬汁,撒上蔥花,很有天津風味,不容錯過。
3.天津大麻花
老少皆宜的天津麻花,既保留了傳統風味,又創新了多種新鮮風味。為了使它柔軟香甜,不同的配料,如桂花和生姜,被夾在白條和麻條之間。這樣做出來的麻花香脆甜。
4.耳形油炸餅
作為天津三大奇跡之壹,二鬥艷炸糕被食客們昵稱為二鬥艷炸糕,因為它的創始人劉萬春以賣炸糕為生,商店位於北門外狹窄的二鬥艷胡同出口處。壹個小小的圓形炸糕,集黃、軟、筋、香四大特點於壹身。外脆裏嫩,還有很多種三明治可供選擇。又甜又軟,就算嘴不好吃壹塊也沒有壓力。
5.鍋巴飯
鍋巴菜被天津人稱為嘎巴菜。是當地很有特色的早餐小吃,基本每次早餐都會有賣。其制作方法類似於攤煎餅。它是將綠豆面慢慢攤在煎餅鍋上,然後用刀切成手指寬的條狀,加入精心調制的秘制鹵汁,或根據個人口味澆上其他風味輔料,再配以芝麻、水果食用。
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