做陳皮兔丁需要準備哪些食材？陳皮兔丁的成分是什麽？

鹽6克、雕花25克、醬油8克、生姜10克、大蔥10克、幹辣椒100克、鮮青椒20克、蒜片5克、雞精10克、白糖3克、花椒5克、孜然粉2克、肥肉40克、蒜片1.5克。放入兔肉，炒熟撈出，另起鍋加入色拉油和豬油加熱，放入姜片、韭菜、蒜片、幹辣椒，炒香，放入兔肉，炒勻，放入青椒、鮮桔皮、雞精、白糖、醬油、花雕酒、孜然粉，炒香。陳皮兔丁(冷食兔)是四川省自貢市的特色傳統食品。幹、辣、爽，有橘皮味；顏色鮮紅，橘皮很厚，兔肉很好吃。橘皮兔是冰鮮兔的別稱。主要原因是中藥橘皮的盲目性。

自貢地區養兔很普遍。柑橘也是自貢的主要農副產品。所以橘子皮被廣泛用於當地的食物和藥物。因為這兩個原因，陳皮兔丁成了當地非常有名的壹道菜。主要成分。兔肉500g調料:陳皮10g，花椒5g(紅尖幹)，料酒15g，蔥25g，姜10g，糖25g，醬油15g，花椒5g，香油50g，米酒25g。將鍋放在爐子上，加入適量的油，燒至五六成。加入兔肉塊，煎3-5分鐘，直到大部分水分變幹。去掉皮、頭、內臟，用清水沖洗幹凈，用砍刀放在案板上，剁成拇指大小的方塊。

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