今天做了壹個蛋幹涼拌，很簡單。Aauto快壹點，煮壹下拌壹下，很快就上桌了。成品會開胃，上桌。平時擔心做飯的朋友，不妨多收集壹些類似的Aauto更快的菜。他們家有客人的時候會簡單的端上來，特別方便好吃。涼拌配酒味道最好，無論做什麽都會很好吃。
芹菜拌幹雞蛋
材料:
芹菜壹把，幹雞蛋壹袋，紅辣椒半個，蒜幾粒，香菜兩根，鹽少許，醬油壹勺，料酒壹勺，花椒油少許，香油少許。
步驟:
1，芹菜葉去掉，根切掉，洗凈，切成兩三厘米左右長的段。
2.鍋中加入適量的水，燒開。水開後，放入芹菜，焯兩分鐘左右。時間不要太長。芹菜有壹種特殊的香味，長期煮後香味會降低。
3.將焯水後的芹菜用冷水沖洗降溫，再沖洗兩遍，將芹菜冷卻至常溫。
4、壹片幹雞蛋，切成扁條狀備用。
5.取半個紅辣椒，切成細絲，去掉辣椒籽，大蒜搗碎，切成塊。
6、準備兩根香菜，洗凈切成小塊。
7.將芹菜和幹雞蛋放入容器中，加入辣椒絲、蒜末和香菜，加入香油、花椒油、料酒、醬油和鹽。喜歡辣椒的朋友可以加幹辣椒或者辣椒油。
8、用筷子攪拌均勻就可以裝盤了。香味很濃郁，聞著就能吃。