中國比較重要的傳統節日有上巳節、清明節等。由於農業社會物質匱乏，傳統節日強調“吃”的文化，清果在清明(後來逐漸涵蓋上巳節、寒食節)，飲食、儀式、家庭參與豐富。閩臺民俗是中華文化的組成部分。比如在閩臺，清明節祭祖，吃清明果等民俗是主要活動，在古代中原也很盛行。
清明果的果皮是綠色的，用艾草或山茱萸制成，放置時間長了會變軟變硬。餡分鹹、甜兩種，形狀為“元寶形”，圓形。
中文名
清明蛋糕
外國名字
清明蛋糕
另壹個名字
郭清明，郭清明，艾米果，田愛儀
主要原材料
大黃/艾蒿、粳米、糯米
它含有防腐劑嗎？
不
源流
作為清明節的壹個重要飲食習俗，清明果與清明節本身密切相關。清明果本來就是寒性食物
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清明果
由於清明節和寒食節的發展，清明節被賦予了節日的習俗。據文獻記載，寒食節最初的習俗只有最普通的麥片粥，後來逐漸多樣化。青年團的歷史記載，僅憑現有材料，最早可以追溯到南朝梁朝。
清明果以鼠尾草和米粉為原料制成的清明果，旨在解決東晉以後從北方遷徙到現在的江浙滬閩沿海濕熱氣候地區的移民水土不服、痢疾等問題。
清明果在明清時期流行於江浙滬壹帶，也是安徽、福建、廣東等地的傳統小吃。壹般在清明前後制作食用。到了現代，更看重的是嘗鮮，清明果的祭祖功能逐漸弱化，但更多的是作為春季的時令小吃來食用，也可以饋贈親友。