材料:靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞24g,人參須15g,排骨300g。適量的鹽。
功效:提神、健脾、開胃。
制法:將靈芝等藥材用6000毫升水浸泡約10分鐘(用布袋裝好紮好),然後放入排骨,文火煮3小時。去掉布袋,加鹽調味,每次250-300ml,每天吃肉喝湯1次。
*靈芝田七瘦肉湯
材料:龍眼肉15g靈芝10g田七6g生姜6g瘦豬肉50g。
功效:益氣養心,化瘀止痛。適用於氣虛血瘀型冠心病,癥見胸痛、針刺樣疼痛、心悸、氣短、乏力、失眠多夢。
制法:將瘦豬肉、靈芝洗凈切片,桂圓、三七、姜片洗凈,放入燉盅內,加適量開水。調味,小火燉30分鐘,喝湯。
*靈芝筋湯
材料:靈芝15g,黃芪1g,豬蹄筋100g,蔥,姜,調料。
功效:健脾安神,補腎養肝,適用於慢性肝炎、厭食、體虛、神經衰弱等。
制作:靈芝、黃芪用紗布袋裝好,紮好;豬蹄洗凈,與靈芝、黃芪、水同燉至熟,取出藥袋,調味,喝湯吃肉。
*靈芝薄荷飲料
材料:靈芝2克,薄荷和谷芽5克,白糖25克(糖尿病人用阿斯巴甜代替),水250毫升。靈芝洗凈切片,薄荷切段,米芽煸炒,靈芝加水加糖煮至湯汁濃稠,加薄荷煨10分鐘。味道清香宜人,是補腦益智的佳品。
適用:夏季發熱,氣虛乏力。
*靈芝陳皮老鴨湯
材料:靈芝50克,陳皮1個,老鴨1個,蜜棗2個。
功效:靈芝有安神、健胃、祛痰、活血的作用;陳皮還有健脾、祛濕、化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中止咳、潤肺益腎、化痰平喘的作用。
制作:先將老鴨清洗幹凈,切幹凈,去毛,藏好,去鴨尾,切成大塊;靈芝、陳皮、蜜棗分別用清水洗凈。然後將以上材料全部放入開水中,用中火繼續煮三個小時左右,用少許鹽調味,隨餐食用。