辣椒高產的秘訣從合理倒茬、調整施肥、定植密度、管控澆水、管理側枝等方面著手。
1、合理倒茬
同壹塊土地上連續栽種同樣的植物會導致植物的產量越來越低，死亡率越來越高，所以要讓辣椒高產最重要的就是合理倒茬。辣椒屬於茄科，要與非茄科的植物進行倒茬栽種，最好是與蔥蒜等蔥科植物倒茬，能夠相互補足。
2、調整施肥
在種植的辣椒品種完全相同、管理條件基本壹致的情況下，施肥的頻率及量，很大程度上會影響到辣椒的總體產量，所以要根據辣椒的實際情況，適當的調整肥料的配比和其中的各種營養元素的比例，不能壹成不變。
3、定植密度
栽培辣椒時，如果密度過疏，就容易造成高溫季節時，辣椒不能封壟，滋生出大量的疾病和害蟲，而如果定值過密，又會造成辣椒田地通風不順暢、采光不均勻不充足，濕度過大同樣會引起疾病，所以要掌握好正確的疏密間距，做到不密不疏。
4、管控澆水
辣椒本身是壹種非常不耐水澇的蔬菜，如果被水浸泡太長時間，會造成大量的根部腐爛，辣椒死苗的現象，大水漫灌的澆灌方式是最容易引起積水爛根現象的，所以澆水要做到少量多次、小水勤澆，適度適量的進行澆灌。
5、側枝管理
辣椒生長過程中，第壹個分叉的葉芽會長出側枝，由於生長速度快，如果不及時摘除，會影響辣椒生長，從而導致產量降低。壹般當辣椒的側枝長到15厘米左右，就要打叉管理，最好選擇在晴天的上午進行，這樣避免雨天傷口感染，整枝時，將門椒的下部側枝全部抹除掉，但要註意保留下部的葉片，這樣有利於營養集中供應。