五花肉50g豇豆150g
茄子1少許姜絲
蒜瓣3豬油10g
料酒10g醬油3g。
醬油10g香醋5g
糖5克，鹽少許。
幾滴芝麻油
豇豆燒茄子的做法
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步驟1
將豇豆和茄子切段。
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第二步
把鍋裏的水燒開，加壹點鹽，把豇豆放在水裏三分鐘，撈出涼水，會更綠。
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第三步
將茄子焯三分鐘。
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第四步
取出並擠出水分
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第五步
因為茄子和豇豆特別油，用豬油炒即使油少也會很香。
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第六步
鍋中放入豬油，放入五花肉片翻炒至兩面焦黃。壹定要長時間翻炒，這樣肉會更香，肉裏面的脂肪油也能炒出來，這樣就不油膩了。
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第七步
加入蒜瓣和姜絲翻炒片刻。
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第八步
加入豇豆茄子，翻炒五分鐘。
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第九步
加入生抽、老抽、糖、料酒、香醋，翻炒五六分鐘，最後淋上幾滴香油即可食用。