1.桂花葛粉湯
將葛根粉碎後，將葛粉與適量的涼開水混合，然後用開水將葛粉泡得晶瑩剔透，加入桂花糖攪拌均勻。此湯甘潤，清香，有清熱生津，解肌滯的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌生瘡等病癥。
2.葛根粥
將葛根磨碎，將小米用清水浸泡壹夜，第二天取出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。這種粥軟滑適口，清香爽口，具有滋補身體、提升人體陽氣的功效。可用於預防心腦血管疾病。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者要常吃。
3.葛粉大米
先將涼玉米飯用開水浸泡，然後加入葛粉攪拌均勻，再加入適量的發酵豆汁，大火煮。可以適當混合調料調成自己喜歡的口味，就可以吃了。此餐可清心健脾，增智，用於記憶力下降等癥，既有護膚又有豐胸的功效。
4.葛根湯
葛根切片洗凈後，可與排骨、母雞等壹起燉煮。，並可配調味料食用。這種湯味道鮮美，提神醒腦，營養豐富，老少皆宜。尤其是夏天和夏天。
5 .葛根茶
先將葛根洗凈切成薄片，每日30克，水煎後當茶用。該茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒保肝的功效。飲酒前浸泡可大大增加酒量，飲酒後浸泡可促進酒精的快速分解和排泄。長期將葛根茶作為常飲，可以降低血脂、血糖、血壓。