2021年性價比最高的三種作物，分別從水果類，蔬菜類，藥材類中選取壹種介紹。
1、藍寶石葡萄
種植藍寶石葡萄優勢有很多。其壹，抗凍性強，所以在南北方都可以種植。其二，藍寶石葡萄沒有果核，並且在種植的時候不需用激素也可以膨大、果皮緊繃、果肉厚實，口感獨特。其三，藍寶石葡萄的抗病能力是比較強的，種植藍寶石葡萄的方法也比較簡單，容易貯藏運輸。是種植前景比較好的水果。其四，藍寶石葡萄是壹種優質高產的葡萄品種，成熟後不落粒、不爛尖，可以掛樹不掉維持1個月以上的時間，耐貯運。藍寶石葡萄易形成壹千克以上的大穗，顆粒不用激素也可達10克以上。
2.芥菜
芥菜在國內的蔬菜行業以及人民的日常需求中占有很重要的地位。芥菜種植是栽培價值較大的經濟作物。芥菜的生長周期短，大約2個月左右就能收獲並上市出售，且壹畝地大約能產芥菜7000到8000斤左右。由於產量很大，生長周期短，每年算下來收益還是很樂觀。
3、板藍根
板藍根是常用大宗藥材之壹，每年板藍根的需求量約為800萬斤，市場前景很廣闊。現在市場上銷售的板藍根，大多都是靠人工種植的，在種植技術方面也有很大的前景和市場。板藍根加工後的產品有很多，比如我們生活中常見的板藍根顆粒、板藍根片、板藍根含片、板藍根糖漿等，甚至在獸藥的方面也有很多的作用。而且板藍根對土壤沒有嚴格的要求，其適應能力很強，只要掌握好種植技術及銷售的路經，就有較高的經濟效益。因此種植前景是非常廣闊的。
綜上所述，2021年性價比最高的作物有：1.水果類，藍寶石葡萄。2.蔬菜類，芥菜。3.藥材類，板藍根。最後再結合當地區域的土地，氣候等因素，因地制宜選擇合適，性價比高的作物。