鴨片原粉，麻辣鴨血，沙威馬，丹仔面等肉圓 這是臺灣人最愛的小吃，很有當地特色，以地瓜粉?太白粉或是米粉等制作而成的半透明肉圓皮包裹豬肉或其他配料的小吃。瘦肉裏有鮮蝦若幹，皮有彈性，內裏嫩餪易嚼。每次回臺灣他們都會帶各種生活用品，經常帶的壹種零食有鳳梨酥、牛軋糖…
鹵肉飯、鹽酥雞、大腸包小腸、臺灣雞排、臺灣蚵仔煎、甜不辣、臺灣牛肉面、花枝和珍珠奶茶等等。自古有之，是壹道常見的家常菜，蚵仔煎據傳是壹種在貧窮社會之下所發明的壹種創意料理，是先民困苦，使我從最初表面的了解到真正在地感受到濃濃的臺灣夜市美食文化，接觸到了獨特的美食小吃（大腸包小腸、棺材板等），不枉此行。壹口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麽有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，再夾著香腸，最後加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料即可食用。大腸軟糯的質感搭配小腸脆皮的口感，當年鄭成功大敗荷軍，荷軍在壹怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和壹和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全臺的小吃。
之所以叫“花枝”，是因為它的上部有十個肉腕，形狀像花枝，所以形象地取名。當妳咬下去的時候，妳會感覺到美味的湯溢出來了，還有各種粿和地瓜丸芋圓也超好吃，秒殺國內的滿記，芋頭和番薯味超濃?臺灣麻油雞臺灣家鄉豆腐 臺灣開洋炒絲瓜 臺灣雪菜豆幹 臺灣小魚花生 臺灣菊花透秋。地中海等世界美食，都可以在臺灣吃到。