方法壹:菜名，土豆燉蘑菇，通常步驟:①將壹個土豆和五個蘑菇洗凈切塊，蘑菇用水焯壹下，切壹個紅洋蔥備用；(2)向鍋中加入適量植物油加熱；③加入切好的土豆翻炒至土豆呈棕色；(4)加入適量的水，然後加入焯水的香菇，翻炒幾下，加入生抽；⑤煮至土豆軟爛，加入食用鹽，翻炒，裝盤，撒上蔥花，湯汁濃稠，土豆軟爛，清淡可口，適合腸胃不好的老人和小孩。
方法二:菜名，香菇薯片，套路步驟:①土豆洗凈切片。如果是澱粉含量較多的土豆，就需要將薯片在水中浸泡壹段時間；(2)將蘑菇焯水，切塊，放入盤中備用；③將蔥、姜、蒜切片，放入盤中備用；④鍋中加入適量植物油加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒；⑤加入蘑菇和薯片，稍微翻炒；⑥加入豆瓣醬翻炒壹點，加入生抽和食用鹽調味，繼續翻炒壹點:⑥出鍋，撒上蔥花，微辣，適合現做的飯菜。
方法三:菜名，蘑菇土豆燉，套路步驟:①蘑菇洗凈，切成十字，土豆洗凈，切塊，蔥、姜、蒜切段，裝盤備用；(2)肥瘦相間的五花肉切片，太薄的肉幹不能油炸，放入盤中備用；(3)鍋中加入適量植物油，加熱，放入五花肉，翻炒至肉色稍有變化，將肉盛出；(4)將土豆放入已經煎好肉的煎鍋中，煎至兩面金黃；⑤加入蔥、姜、蒜、香菇，炒幾下，倒入生抽、淡醬油，繼續翻炒少許，加入適量水，燉至土豆軟爛，加入適量食用鹽，放入鍋中，撒上蔥花，色香味俱全。大人小孩都喜歡。
蘑菇營養價值豐富，功能多樣，食用方法也多種多樣。它們配土豆很好吃，經常上桌。