材料:蓮藕(2根，最好是中間部分)、紅棗、冰糖/白糖。
練習:
1.選取新鮮蓮藕，洗凈，切片；
2.將蓮藕放入鍋中，水(可以淹過蓮藕)；
3.水燒開，繼續小火煮；
4.煮25分鐘左右，放入紅棗壹起煮；
5.再煮15分鐘，關火燒開。
二、蘿蔔絲鯽魚湯
材料:鮮鯽魚、白蘿蔔、油、料酒、蔥、姜、鹽、雞汁。
練習:
1.將鯽魚清理幹凈，在魚的兩邊劃三刀。
2、白蘿蔔去皮洗凈，切成細絲，蔥切段，姜去皮切片。
3.熱鍋放3湯匙油爆香姜片，放入鯽魚煎至兩面金黃，撈出。
4.鍋中註入3碗水，倒入蘿蔔絲和鯽魚壹起煮，小火燉半小時，至湯汁呈乳白色。
5.撒上小蔥，加入2湯匙雞汁，1湯匙料酒和鹽，攪拌均勻入味，即可食用。
三、銀杏蓮子山藥湯
材料:鮮山藥200g銀杏10紅棗15枸杞20幹蓮子10清水6碗冰糖10-15g。
練習:
1.幹蓮子和紅棗用冷水浸泡1小時。
2.銀杏破殼。山藥去皮，切成小方塊，泡水備用。
3.先將6碗水倒入鍋中，加入銀杏、蓮子、紅棗，然後轉小火。
4.燜20分鐘後加入山藥片繼續燜20分鐘左右。
5.最後10分鐘加入枸杞，煮到還剩3碗水，加入調料。
四、當歸生姜羊肉湯
材料:羊肉壹斤，當歸壹兩盎司，生姜兩盎司。
練習:
1.羊肉洗凈，切塊，用開水焯壹下，瀝幹水分；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜放入鍋中煸炒片刻，然後倒入羊肉煸炒至血幹，撈起，與當歸壹起放入砂鍋中，加入適量開水，用武火煮沸，再用文火2-3小時調味待用。