廣東早茶是嶺南的壹種民間飲食習俗。廣東人喝早茶，有的當早餐。壹般是壹家人圍坐壹桌，享受天倫之樂。有的人喝完早茶就去上班，有的人則是放松。
大部分有閑的人都是附近的退休老人。他們通常來得最早，走得最晚。他們可以坐在早茶屋裏，直到早茶結束。
這種喝茶的人不去豪華餐廳、高檔茶樓或酒店，而是去最近的街道上的經濟型小茶樓。如果去高檔茶館，人均消費可以和酒席差不多。“早茶”也是廣東人常見的社交方式。
“壹杯兩片”是對廣東早茶最生動的概括。“壹杯”是指壹壺熱茶，“兩件”是指幾樣點心。在茶館喝茶，可供選擇的茶葉種類不多，茶葉質量也不算上乘。“鐵觀音”、“普洱”、“花茶”可以說是三個標準選擇。
茶點的種類要豐富得多。蒸肉有雞爪、排骨、蝦餃、幹蒸牛腩、五花肉等。甜品有紅豆餅、麻辣糕、蛋撻、松餅、水晶蛋糕等。包包有叉燒包、奶油包、蓮子包等。粥有船粥、皮蛋瘦肉粥，炸的有炸春卷。種類多，口味多，大多價格適中。
所以廣東早茶並不註重品茶，而是在喝幾口茶，吃壹些美味茶點的同時，與親朋好友交流。
廣東人大多壹天喝茶三次，早中晚，但早茶最講究，喝早茶的風氣也最盛。因為喝早茶是喝茶的補充，所以在當地稱為喝早茶。