根據有關資料記載，1693年，即康熙三十二年，康熙帝愛新覺羅·玄燁到紅螺寺旅遊。這是有文字記載、清十二個皇帝中唯壹次以懷柔為目的地的出遊。據傳說，康熙皇帝此次來到紅螺寺，除了進香禮佛、觀賞寺院外、還品嘗了寺內僧眾獻上的果脯等當地土特產品，康熙吃後連連誇贊。這個故事的後續部分是：康熙帝所吃果脯就是出自於皇上同族、當地滿人老鄉之手的“漬山果”。
源於滿族先民的“漬山果”習俗同樣被懷柔境內的滿族後人們繼承了下來。這樣壹個食用、制作果脯的民俗、民風，對於壹個果脯生產廠家來講可以看作是壹塊具備了順風順水條件的天然寶地。
當年，懷柔作為部分滿族同胞選擇，成為他們賴以生存的家園。三百年後，壹個傳承自滿漢兩個民族、歷經千年的中國傳統食品――果脯，它的生產基地――紅螺食品又在這裏出現。
1956年，趙德的第八代傳人趙國勛與懷柔縣供銷合作社在橋梓鎮歧莊村建起簡易加工廠，開始簡單的杏幹生產，寫下北京紅螺食品有限公司生產史的第壹篇章。當時的年產量僅為7噸，主要通過蜜餞公司銷售。隨著市場需求的不斷增大，果脯加工車間經過數次改革、變遷，1989年1月更名為“北京市果脯廠”。1996年5月18日，組建“北京紅螺食品集團”。並在2006年11月，由企業內部職工持股改制為“北京紅螺食品有限公司”。
北京紅螺食品有限公司以北京特殊地理、氣候特征所育山貨林果為主要原料；又將京城獨具的歷史文化、甜品食俗所造就的果脯精制方法為技藝，使得京味果脯孕育、傳承，生生不息。