今天給大家分享壹道招牌菜“幹鍋茶樹菇”，可以增加我們的食欲和溫暖。烤茶樹菇這是壹道湘菜，濃郁可口，酸酸辣辣。培根和蘑菇的香氣完美融合，做出來就是壹頓美味。下面給大家詳細分享壹下做法，喜歡的朋友趕緊學起來。
幹鍋茶樹菇
1.首先來準備食材，洗凈的茶樹菇200克，切成薄片的五花肉壹小塊，切成小塊的蒜苗壹根。
2.用斜刀把幾根線辣椒切成片，紅辣椒壹根切成寬條，白蔥白壹根切成馬蹄形片，生姜壹根切成菱形片，放在同壹個盆裏備用。壹半洋蔥切絲，放在幹鍋底部。
3.接下來我們把茶樹菇焯水，鍋裏燒開水，把冷水放入茶樹菇，焯水1分鐘左右，倒掉，清水沖洗幹凈，控水備用。
4.燒熱鍋，倒入適量植物油。油加熱後，充分滑動平底鍋，倒出熱油，加入冷油。用冷油在熱鍋裏炸肉片，不容易粘鍋。倒入肉片，下油炒香，將肉片炒香，然後倒入控水的茶樹菇，出鍋翻炒幾下，放入蔥姜，炒香，加入本店秘制幹鍋醬20克。
5.中火翻炒2分鐘左右，讓茶樹菇吸汁入味，放入青紅椒翻炒均勻，倒入蒜苗，轉大火快速翻炒至蒜苗斷裂，然後出鍋，將炒好的茶樹菇放入幹鍋即可食用。
好了，這個簡單的茶樹菇幹鍋就做好了，如果喜歡的朋友有時間的話，請大家嘗試壹下。