材料:蒸熟的紅薯泥200g，糯米粉150g(視情況而定)，白糖10g。
適量白芝麻餡豆瓣醬
練習步驟
1.蒸熟的紅薯去皮，磨成泥。
2.加入糯米粉和糖，揉成略硬的面團。
3.取出壹塊面團壓平，放入豆瓣醬。
4，收口圓角，如果是原裝的，直接圓角。
5.再次壓平。
6.表面覆蓋著白芝麻。
7.鍋中放入適量油，燒熱，將有芝麻的壹面放入餅胚，待表面金黃時，另壹面煎熟。
8.兩面金黃後，盛出，裝盤。
9、打開品嘗，香甜綿軟！
技巧
1.糯米粉的用量要根據紅薯的幹濕度來調整。
2.在原味中加入壹些糖。如果是甜餡的糖，可以不要管。
材料:紅薯3個，糯米粉300克，紅糖50克，芝麻50克。
讓我們來看看實踐
1.紅薯洗凈去泥，剝去紅薯皮，切塊入鍋蒸10分鐘。
2.將紅糖放入碗中，將芝麻放入攪拌機中，將芝麻打碎。
3.將碎芝麻加入適量的油，與紅糖混合。
4.將蒸好的紅薯放入鍋中，用勺子壓成紅薯泥，然後加入糯米粉攪拌均勻。
5、太幹，加點溫水，然後做紅薯面團。
6.取出壹個小面團，用手掌壓平，然後加入壹勺芝麻紅糖，包成壹團，稍微壓平。
7、熱鍋，放入花生油，燒至油微微冒泡，將準備好的紅薯餅放入鍋中，中火將紅薯餅煎至金黃色，5分鐘左右就熟了。