七彩山藥主料：山藥、青椒、紅椒、玉米1個、胡蘿蔔、南瓜、豌豆、蔥輔料：橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉適量、魚露適量做法：1、將青椒，紅椒，南瓜等食材洗幹凈，切成豌豆大小的小丁備用。玉米粒剝下來，洗幹凈，2、將豌豆過水洗幹凈備用，將山藥，胡蘿蔔，南瓜等食材洗幹凈，切成豌豆大小的小丁備用。
3、鍋裏加水，燒開後，倒入豌豆，煮1-2分鐘7分熟的樣子，撈出放涼水中冷卻，再將山藥，胡蘿蔔，南瓜 ，玉米粒等依次倒入煮至7分熟，撈出浸涼水中。4、蒜切末備用，用小碗加生粉冷水勾兌成芡備用5、重新坐鍋加橄欖油燒熱，放入蒜末爆香，倒入青紅椒翻炒3-5分鐘，7分熟的樣子，倒入剛才濾幹水的玉米山藥粒等，翻炒壹會，蓋上蓋子2分鐘左右，繼續翻炒，然後倒入勾兌好的芡水，翻炒壹會。6、將火調小，加入適量鹽，兩匙魚露，少量胡椒粉，翻炒至味道均勻，即可出鍋。
鮑汁蟹味菇
主料：蟹味菇、西蘭花、胡蘿蔔調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鮑魚適做法1.彩椒切條、胡蘿蔔切成花樣、蔥姜蒜切末2.將西蘭花和胡蘿蔔用開水焯燙壹下，水中加鹽和幾滴橄欖油。過水後瀝幹3.鍋中加入西班牙橄欖油，爆香蔥姜蒜末4.下入蟹味菇略炒，至開出水5.加入彩椒條、西蘭花、胡蘿蔔，鹽要少放，因為還要加入鮑魚汁6.最後加入鮑魚汁，翻炒均勻即可，不要炒過火。
香芋臘鴨煲
用料：臘鴨、香芋、生姜、
做法：1. 臘鴨切塊淖水,生姜去皮切絲2. 香芋去皮切塊3、熱油爆姜絲
4、把淖過水的臘鴨倒進鍋裏翻炒
5、倒入香芋塊和椰槳,大火煮開後轉小火,煮至香芋變熟,調入少許鹽