配方：淡菜30克 皮蛋1只 大米100克
制作：1．將大米淘洗幹凈；淡菜洗凈切顆粒；皮蛋去殼洗凈，切粒。
2．大米放入鍋內，加水適量，放入淡菜粒、皮蛋粒，用武火燒沸，再文火煮熬1小時即成。
食法：每日2次，每次適量，當每日的主食亦可。
功效：利尿消腫，除煩降壓。
排骨皮蛋粥
排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養血、生津潤燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。
原料：
大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
制作：
1、 把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。
2、 將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。
3、 把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以後，將排骨配到粥中，即可食用。
特點：
鹹鮮適口。
雞松皮蛋粥
材料：白粥1碗，皮蛋1只，油條半條，雞胸肉200克，嫩姜末1小匙，蝦米1小匙，蔥少許。
做法：⒈白粥加些許鹽調味備用。
⒉皮蛋切成6瓣。
⒊油條切成小段備用。
⒋雞胸肉切碎，配以嫩姜末和蝦米，用熱鍋爆香。
⒌炒好的雞胸肉碎放置於白粥上方，粥面撒上少許蔥花，即可食用。
營養小貼士：粥品的組織細滑，口感滑順；微小且細短肉類及米飯的分子，有利於腸胃的吸收，有助消化。（