1，準備材料
餃子葉、糯米、肉餡、蔥、姜、蒜末、鹽、雞精、料酒等。
2.包粽子的方法
將粽子葉用冷水泡軟，瀝幹水分，擺成菱形；糯米洗凈，浸泡兩小時；肉餡中加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒等調料拌勻；將粽子葉順時針旋轉45度，形成菱形口袋；加入適量糯米和肉餡，用手壓緊；攪起四角，裹緊；最後四角折回十字形，展平。
3.煮粽子的技巧
煮粽子前，需要用水浸泡，水位高於粽子，煮沸後用小火繼續煮4-5小時左右。中間需要不定期加水，保證粽子完全煮熟。
4.烹飪後的處理
將煮好的粽子取出，用冷水沖洗，去除表面的塗層和油脂，然後用廚房紙擦幹水分即可食用。如果要保存，可以放在保鮮袋裏，放入冰箱冷藏。
5.預防措施
包粽子要註意肉餡的混合，保證每壹口都能嘗到適量的調料。煮粽子時，水位要高於粽子，以免煮沸；同時也要時不時的補充水分，防止粽子因水位低而被煮幹。
6.形狀和質量
粽子的形狀要求棱角分明，側面整齊，接縫緊密，羽扇清晰，粽子的葉子不能破損，也不能太軟。粽子要柔軟有嚼勁，糯米要均勻順滑，不要太幹，餡料要口感豐富，不油膩，風味獨特。
擴展知識:
四角粽子是中國和北京的傳統美食之壹，味道與南方略有不同。除了肉餡，還可以加入豆沙、板栗等餡料，味道更加豐富。粽子的包法因地區而異。在南方，粽子是蒸的，而在北方，粽子大多是煮的。