(1).黑芝麻250克在160度的烤箱裏烤8分鐘，然後在料理機裏磨成粉。如果沒有烤箱和料理機，可以把黑芝麻炒熟放在面板上用搟面杖碾碎。
(2)加入豬油，也可以加入植物油或黃油，但植物油不如豬油和黃油。
(3).然後，將融化的豬油糖加入黑芝麻粉中，抓勻，然後結成小湯團，放入冰箱冷藏30分鐘。
(4)黑芝麻餡冷藏後會變硬，方便包裹。取適量面團包裹黑芝麻餡，然後收好，做成圓形。
(5).在盤底刷壹層植物油起粘合作用，然後把包好的餃子放在盤子裏。如果壹次打包很多，吃不完，可以放冰箱冷凍。帶在身邊很方便。
(6)將湯圓放入沸水中煮，煮三到五分鐘。
2、黑芝麻不適合人群:脾虛便溏或遺精者不能吃黑芝麻，以免引起身體不適。？
3、黑芝麻適合人群:黑芝麻營養價值高，香氣濃郁，壹般人群都可以食用，尤其適合孕婦和體弱者食用。
4.黑芝麻是芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃保肝、促進紅細胞生長、增加體內黑色素的作用，有利於生發。
5、黑芝麻含鐵豐富，常吃黑芝麻可改善缺鐵性貧血，並有補血益氣的功效。黑芝麻可以有效促進頭發黑色素的合成，恢復白發的黑色，同時黑芝麻具有補腎的功效，可以緩解腎虛引起的脫發問題，緩解脫發癥狀。
6.黑芝麻富含不飽和脂肪酸(油酸、亞油酸等。)，可以促進大腦發育，提高智力和記憶力，特別適合經常用腦的人。
7.黑芝麻可以調節肝糖原和肌糖原的水平，降低血糖濃度；黑芝麻富含不飽和脂肪酸，有利於降低血液膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化。