原料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙
做法：
1、豆芽去根後用冷水泡壹會兒，洗凈瀝幹。
2、鍋中燒開水後，把豆芽倒進鍋裏煮2分鐘後撈起瀝幹。
3、鍋裏重新燒開水，把榨菜和豆芽壹起放進鍋裏，保持中火。
4、等榨菜的鹹味熬出來後，倒入食用油和小蔥，關火，加入味精即可。
榨菜和什麽做湯好喝：榨菜雞絲湯
材料：榨菜30克、雞脯肉100克、雞蛋2個、精鹽、味精、花生油、肉湯各適量
做法：
1、榨菜切成絲，放冷水中稍泡，除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內，打勻成蛋液。
2、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下入雞絲稍炒，放入榨菜絲、肉湯燒開，淋入蛋液，撒入精鹽、味精調味即成。
榨菜和什麽做湯好喝：榨菜豆腐湯
原料：榨菜數片、豆腐1/2塊、裏脊肉約100克、高湯1杯、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、蔥花1大匙、鹽1/4茶匙，芡粉1茶匙、水1茶匙
做法：
1、豆腐切薄片;裏脊肉切薄片，加入芡料拌勻。
2、湯鍋內放入高湯，再加入3杯水，煮滾後加入榨菜、豆腐以小火煮約3分鐘，放入肉片，至肉熟後加入鹽、胡椒調味，上撒蔥花。
榨菜和什麽做湯好喝：榨菜番茄蛋湯
原料：榨菜100克、番茄1個、雞蛋1個、蔥花、油、鹽、雞精適量
做法：
1、榨菜切絲用水泡去鹹味，番茄用料理機打成汁，雞蛋打散。
2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒榨菜片刻。
3、放番茄汁燒開，慢慢倒入雞蛋液。
4、放鹽和雞精調味即可。