要問小編最喜歡吃什麽食物，那當然是肉類的，無論是牛肉羊肉還是豬肉，小編都喜歡吃，尤其是喜歡吃燉的豬蹄，每次小編回家，奶奶都會給小編做黃豆燉豬蹄，特別的好吃，這是小編的最愛，黃豆燉豬蹄裏面的豬蹄Q彈好吃，滿滿的膠原蛋白，那麽要問小編是怎麽做的？下面讓小編來告訴妳答案。
黃豆燉豬蹄裏面的豬蹄Q彈好吃，滿滿的膠原蛋白，是怎麽做的？這個問小編算是問對了，因為小編的奶奶特別會做這道菜，然後小編也學會了。下面讓小編來教大家怎樣做這道菜，首先準備好食材，黃豆和豬蹄，第1步是先把黃豆用清水浸泡五個小時，這樣的話能夠把黃豆泡的軟壹些；第2步就是把豬蹄洗幹凈，然後切成小塊兒，鍋裏放上蔥、姜片和料酒，然後把豬蹄放進去，加入沒過豬蹄的清水，先把豬蹄焯壹遍，這樣能夠去除豬蹄的雜質；第3步就是把豬蹄撈出來，然後用清水洗幹凈鍋中燒油，放入蔥、姜片和加入冰糖，炒出糖色，把豬蹄放入鍋中開始翻炒，等到把糖色炒均勻之後再加入生抽老抽調味，加入壹定的清水，開始燉豬蹄兒；第4步是等到水開了之後，把黃豆放進去，然後再用小火燉壹個小時，就可以出鍋了。
這道黃豆燉豬蹄，勾起了小編對奶奶的思念，奶奶對小編非常疼愛，每次回家都會給小編做這道菜，雖然小編也會做，但是還是懷念奶奶的味道，是家的味道。
小編自己經常在家裏做這個黃豆燉豬蹄，它能夠補充人體所需的微量元素，並且小編是個女性，非常需要膠原蛋白的補充，小編按照奶奶的方法做的是非常成功的，希望大家也試壹試。