黑魚湯是以黑魚、豆腐、香菇等材料為主燉而成的營養湯。味道鮮美，具有非常好的保健功能。老少皆宜。我們來看看黑魚湯的做法。歡迎參考哦！
番茄黑魚湯的做法1原料:新鮮黑魚、熟番茄、鹵水豆腐、蔥、姜、蒜、香菜。
練習:
1，黑魚鱗、鰭、內臟、鰓，洗凈，瀝幹，切成薄片；
2.魚片用料酒、鹽、胡椒粉腌制；
3.將豆腐切成麻將牌，用加鹽的熱水浸泡；
4.西紅柿切塊；
5、油鍋，爆香蒜末和姜末；
6.把西紅柿放在火裏煸炒，用鏟子盡可能多地鏟西紅柿；
7.加入熱水燒開；
8.將魚片放入熱水中焯壹下，放入番茄湯中，同時放入豆腐，大火燒開；
9.繼續煮5分鐘加入料酒、鹽、糖、白胡椒粉、鹽調味；
10，烹飪前加入味精，蔥花，香菜。
番茄黑魚湯的方法二材料:黑魚壹條。西紅柿3個，金針菇1個。
輔料:蔥、姜。大蒜
調料:油、料酒、玉米粉、胡椒粉。鹽，雞精。
1.把魚洗凈，切成片。魚骨分別裝在兩個碗裏，用料酒、玉米面、胡椒粉、鹽腌制10分鐘左右。這個準備工作在番茄黑魚湯的做法中也是需要註意的。
2.用開水燙壹下西紅柿，然後去皮。切成小塊；姜切片，蔥切段，蒜打。
3、姜、酸入鍋炒香，分別將魚片、魚骨煎熟，撈出待用。
4.啟動油鍋，將番茄丁翻炒片刻，至汁液變紅。如果不夠紅，可以加適量番茄醬。
5、加入適量的水，水燒開後加入魚骨，與金針菇壹起燉10分鐘。
6.最後將魚片放入鍋中，加入鹽和雞精。適量的胡椒粉，加入洋蔥。