鴨屎香是鳳凰單叢茶的壹種茶名，產於廣東潮州市鳳凰山。每個喝茶的人都知道，鴨屎香茶湯的味道非常濃郁。
為什麽叫鴨屎？
鴨屎香是單叢茶的壹種，屬於半發酵烏龍茶。成品茶呈有光澤的深褐色，串感高級飽滿。沖泡後茶香濃郁持久，茶湯滋味醇厚。鴨屎香作為高香的珍貴茶葉之壹，其名稱由來有兩種不同的版本。第壹個是因為茶樹生長在被稱為鴨屎土的黃壤裏。
第二種說法獨地香名字的由來與引進的茶農有關。起初，都迪香茶是當地壹個茶農從外地引進的，喝過茶湯的人都稱贊它。茶農擔心有人會偷茶樹。為了提前防止這種情況的發生，只要有人問起茶的名字，茶農們就謊稱是杜地香，但現在杜地香已經改名為銀花香了。
如何讓鴨屎香茶好喝？
1.準備茶具
鴨屎香茶是鳳凰單叢茶中的壹種優質茶葉，抗泡性強，香氣濃郁。沖泡飲用的首選茶壺是紫砂的茶壺，壺身上有細密的氣孔，可以保持茶香和保溫。但沖泡前要燒壹壺開水，讓茶具保溫。
釀造和飲用
鴨屎香茶單次沖泡用量為幹茶葉3-5克。從茶壺中取出幹茶葉，直接放入燙過的茶壺中，註入開水。第壹次澆水的目的是將茶葉洗凈，同時去除雜質，激活內質，第二次澆水只能直接使用。
3.預防措施
鴨屎香茶比較耐泡，但每次沖泡時間不宜過長，以免茶葉長時間浸泡在熱水中，茶湯味道變苦，不能空腹飲用。沖泡出來的茶湯會稀釋胃液，對腸胃消化有壹定影響，空腹飲用會出現胃部不適。
“鴨屎香，2021春高山鳳凰單叢茶，繩粗，勻直，色澤深，邊緣略紅，柔和有光澤，湯色橙黃，清澈明亮，香氣濃郁持久，有天然花香，滋味濃甜，有山花的獨特魅力。”