麥香包餡料制作方法

鹹口味制作

1、這裏麥香包的肉選擇的是新鮮的豬肉，而這裏的豬肉是肥瘦均出現的豬肉，肥瘦均出現的豬肉，這裏最好選用的是上好五花肉。

2、將豬肉肥瘦分開切壹下，然後相互攙和壹下。

3、摻入壹些梅菜或榨菜、鹹菜、蘿蔔，然後加入適量的蔥姜香菜，蔥姜要切成細粒，具體根據個人口味調整肉的肥瘦，鹹淡等。

甜口味制作

甜口味就很多選擇了：芋泥、奶黃、紅豆泥、綠豆泥、紅糖花生等等，可以自己做也可以到超市直接購買現成的。這裏以芋泥為例：

1、將芋頭洗凈去皮。

2、鍋加水放屜子將芋頭倒入屜子上，蓋好鍋蓋大火蒸25分鐘。

3、拿大碗將芋頭盛出，用勺子趁熱壓成泥，並加入壹大勺奶粉拌勻。

加入壹勺糖粉拌勻，按個人口味可加入紅棗，巧克力等。

4、戴上壹次性手套，取適量芋泥搓成圓球備用。

擴展資料

香芋麥香包的做法

用料? ：中筋面粉 230g 全麥粉 20g 糖 18g，酵母 2.5g 牛奶 165g

1、把牛奶隔水溫熱，加入酵母拌勻融化，加入砂糖，再拌勻至砂糖融化，沒融化也沒關系，不喜甜的可不下糖?。

2、加入中筋面粉跟全麥粉，用筷子攪成絮狀，用手揉面到面團稍光滑，取出後放揉面墊上繼續揉多壹下至面團光滑。

3、把面團分成等份的小劑子，取芋泥等份，搓圓後按扁，用搟面杖搟成圓形面片，包入芋泥，搓圓。

4、放入蒸籠內，鍋裏倒入壹些40度左右的熱水，進行發酵。發酵到大概2倍大，拿起蒸籠放壹邊，鍋內倒入足夠的水燒開，放上蒸籠，開中火蒸12分鐘，關火後燜3分鐘，開蓋。