早上帶寶貝去超市買菜,看到香菇壹直說著要吃,還自己拿袋子裝了壹些,呵呵.剛好買點瘦肉回來壹起做成香菇瘦肉粥.
香菇瘦肉粥的功效和作用
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有壹定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外壹種化合物?香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌癥的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
香菇瘦肉粥的做法步驟教程做法壹
1.準備這些材料
2.香菇用冷水泡發，肉切小片，生姜切片
3.大米洗凈備用
4.把香菇，肉放下去加水，加鹽，再加點料酒和姜，用壓力鍋壓40分鐘
5.用壓力鍋壓40分鐘後的樣子
6.最後加壹點蔥花
做法二
1.香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲。
2.大白米粥加熱，(本人非常喜歡米粥熬的濃稠之後的米的香味)。
3.大火煮沸，米開花。
4.加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲。
5.熬出香味，加入木耳絲。
6.放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油。