蚵仔煎
說起臺灣小吃，蚵仔煎肯定是少不了的壹號。
鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成。
其實蚵仔煎在福建閩南地區也非常普遍。而臺灣蚵仔煎跟閩南地區的不同就在於，醬料。每家店鋪都有著自己獨壹無二的蚵仔煎醬料，或甜或鹹，濃郁鮮美。
鹵肉飯
妳可能會說鹵肉飯並沒有什麽特別的，其實臺灣是鹵肉飯最正宗的發源地。
在白飯上淋上碎豬肉和醬汁，壹碗好的鹵肉飯，五花肉粒軟而不碎。肉在幾種香料的鍋裏燉至入味，再澆在熱米飯上…
無論是什麽時候吃上這樣壹碗飯都能讓人感覺到幸福吧。
阿宗面線
"阿宗面線"是創始人阿宗最初的吃飯招牌。
最初阿宗老伯推著小車，在臺北大街小巷兜售自制的面線。終於在臺北西門町落了腳，用阿宗面線的名字開了壹家小小的門店。受到更多回頭客青睞的同時名氣見長，而後漸漸發展成了寶島的招牌美味之壹。
主要原料為福建米面，搭配海鮮、豬肉、菇類等澆頭，看起來潤滑濃稠卻絲絲分明，帶著點酸辣味。這樣壹碗最簡單的面線卻有著令人無法抗拒的魅力。
大腸包小腸
被譽為“臺灣國民小吃”。臺灣的獨創，看起來和熱狗有點像。
將體積較大的糯米腸切開後，再夾住臺式香腸，塗上各種醬料。加上鹹菜、花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜。原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等等，總有壹種符合妳的口味。
鹵味
傳說中臺灣版的麻辣燙。
特點在於味道清淡，略帶微辣微甜，跟大陸不同的是不加八角、茴香、肉桂這些香氣濃郁的香料，並且不用老湯，都是當天調制的新鮮鹵汁。精髓在於細細回味之中的鮮香……