用吐司吃(慢頭),取壹片吐司,用勺子在吐司上均勻抹壹層黑芝麻醬,再在上面均勻撒壹層紅糖或白糖,再蓋上壹片吐司。當然,蜂蜜也可以放。那種美妙的味道真的是無法阻擋。饅頭呢?切片或者從中間分開,然後抹上黑芝麻醬,根據個人口味撒點鹽。
包餃子,以南瓜餃子為例。準備好所需食材:糯米粉、黑芝麻糊、南瓜、糖、豬油。在黑芝麻糊中加入融化的豬油和糖,將攪拌均勻的飯餡冷藏20分鐘,直到芝麻餡變硬,然後揉成球狀。蒸熟的南瓜,用勺子壓成南瓜泥,分幾次加入少量糯米粉,不加水,用手搟成光滑的面團,揉成餡。
四:拌涼菜,比如菠菜、黃瓜絲、生菜、涼皮。將黑芝麻糊用冷水稀釋,加入調味料、香油等。並攪拌均勻。倒入蔬菜中攪拌。
五:黑芝麻糊也可以直接加在湯面裏的牛奶裏,攪拌均勻直接食用,留香口。
六:熱幹面黑芝麻醬,用開水在堿性面上煮十秒。用鹽、醬油、糖、黑胡椒、香油調味,黑芝麻糊倒上壹點溫水,調得稍微稀壹點。與蘿蔔幹或豆角白菜絲拌勻。黑芝麻糊壹定要攪拌好吃。黑芝麻糊往往四面都很香。腸胃不好的人要少量,以免容易消化。
七:黑芝麻醬燒烤,年輕人都很喜歡燒烤,尤其是在家自己做燒烤,這種燒烤是可以根據自己的愛好搭配的“手工作品”,可以把黑芝麻醬抹在羊肉串上燒烤,也可以烤好後蘸黑芝麻醬。
八:火鍋蘸,吃火鍋離不開黑芝麻醬,涮肉和蔬菜加上調好的黑芝麻醬,有著非常獨特的風味。黑芝麻糊壹定要用香油稀釋,不能用水稀釋。