適當吃些幹果蔬可以補充胡蘿蔔素，胡蘿蔔素進入體內後可以轉化為維生素A，可以養肝明目。吃幹果蔬菜可以滋補調理身體，對貧血、胃腸疾病有輔助治療作用。
吃壹些幹果和蔬菜也可以預防冠心病、動脈硬化等疾病。含有豐富的單寧酸，可以清理體內的壹些有害物質。
適當吃壹些幹果蔬菜，還可以達到消渴、利尿、解熱、消暑、健脾的作用，對便秘、口瘡、風熱咳嗽等問題有很好的解決作用。如果吃蘋果幹，可以起到很好的解郁作用。蘋果幹有壹定的香味，會對心理產生壹定的影響，消除抑郁情緒，讓自己的精神狀態變好。而且蘋果幹含有粗纖維和抗氧化劑。鉀的含量也很豐富。進入體內後，與鈉鹽結合能更快排出體外。如果身體鈉鹽攝入過多，那麽適當吃壹些蘋果幹可以平衡電解質。
適當吃壹些蘋果幹還可以達到降低膽固醇，穩定血糖，起到抗癌的作用，更幹凈地清潔血管，使肺功能和呼吸系統功能變得更強，使腸道蠕動更快，使有害物質及時排出體外，減少有害物質對皮膚的影響。
吃壹些蘋果幹也可以維持酸堿平衡，因為是堿性食物。食用後可以合成體內的酸性物質，使身體抵抗疾病的能力更強。
吃壹些蘋果幹也可以達到減肥的效果，可以讓寶祖感覺更強壯。飯前適當吃壹些，可以減少食量，達到瘦身減肥的效果。如果吃冬棗幹，可以緩解毒素，保護肝臟，因為它含有環磷酸腺苷和維生素C，可以使肝臟蛋白質的合成更好。如果有早期肝硬化或者慢性肝炎的問題，可以適當吃壹些冬棗幹。