步驟:
1，白蘿蔔去皮切絲，洗凈瀝幹備用；
2.生牛肉切絲，用醬油粉抓勻；
3、幹辣椒、姜、蒜切末，蔥斜刃；
4.鍋中倒入少量食用油，翻炒牛肉至牛肉變色。
5、洗鍋，鍋中倒入食用油，爆香姜、蒜、花椒、大蔥；
6.然後加入蘿蔔絲繼續翻炒；
7.拌入醬油，炒至變色；
8.然後倒入炒好的牛肉繼續快速翻炒；
9.調入適量鹽、雞精、胡椒粉；
10，平底鍋和盤子。
蘿蔔牛肉的營養價值
皮膚保養
蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種非常強的抗氧化劑，能很好的抑制黑色素的合成，對防止脂肪氧化沈積有很好的作用，有助於美容瘦身。牛肉中含有的鋅可以加速我們皮膚的新陳代謝，硒可以幫助修復細胞，提高紅細胞的攜氧能力，有助於抗氧化，延緩衰老。所以吃蘿蔔牛肉可以幫助美容養顏，抗衰老。
補充鐵和血液
牛肉含有大量的鐵元素，可以很好的補血，所以非常適合貧血、久病、面黃、氣短的人食用，幫助他們調理。
促進消化
蘿蔔中含有介子油，能很好的促進腸胃蠕動，對幫助消化、增強食欲、積食、腹脹、消化不良等有很好的作用。而且蘿蔔和牛肉搭配可以補充營養，緩解油膩。
保護血管
蘿蔔富含植物蛋白、葉酸、維生素等。食用後可以幫助清潔血液，對降低膽固醇、維持血管彈性有很好的作用。牛肉中含有的鉀可以保護身體的心腦血管疾病。經常吃壹些牛肉燉蘿蔔，可以在壹定程度上防治心腦血管疾病。