桃子冰淇淋制作流程:-01-
用手將桃子用鹽洗幹凈,切去桃頂,用勺子舀出桃胡;PS:桃子表面是毛絨的,可以用鹽手洗掉;拿個勺子轉壹轉,更容易挖出桃須;切好的桃頂部留作蓋子;也可以換成其他寶寶喜歡的新鮮水果~
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挖出壹些桃肉,備用;PS:切記不要挖透底部外果皮。如果不小心挖穿了,可以用保鮮膜包起來。挖好的桃肉要放在冰淇淋裏,增強水果的凹凸感;麻煩的妹紙也可以省去這壹步,成品不會受影響~
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將鮮奶油倒入深碗中,無水無油,加少許糖,用打蛋器快速打死;PS:第壹,選擇動物鮮奶油;壹點白糖可以助殺,口感更好~
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淡奶油分配到8後,加入之前取出的桃肉,稍微打勻;PS:打發淡奶油8時,表面紋理明顯。當打蛋器舉起來的時候,會有壹個小三角站在打蛋器的上面~
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準備壹個小盤子固定桃子,把鮮奶油舀進桃子裏;PS:如果不能用完鮮奶油,立即封袋,按照以下流程操作。想要有條理,可以放壹層鮮奶油,壹層水果~
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將桃子頂部蓋緊,用保鮮膜將桃子包好,放入冰箱冷藏4小時;PS:冷凍時間視冰淇淋大小而定,不建議少於4小時;用保鮮膜覆蓋可以防止氣味跑出來,當然也可以用保鮮袋和盒子~
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冷凍後去掉保鮮膜,放置壹會兒,打開表蓋;PS:凍桃的蓋子不容易打開。建議安裝1,室溫2min後再開蓋~