練習1
材料:排骨半斤，姜鼓兩茶匙，高良姜，姜，蒜，醬油，花生油，鹽。
工作方法
1，把排骨切成小塊飛起來；
2.將姜鼓洗凈，用菜刀背面碾碎，這樣排骨更容易入味；
3.將少許姜、姜、蒜分別剁碎，用排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽腌制15分鐘；
4.放入蒸籠蒸20分鐘。
練習2
材料:排骨半斤，黃豆兩，姜少許，醬油，花生油，鹽。
練習:
1，黃豆洗凈，加少許醬油，高壓鍋煮20分鐘；
2.將排骨切成3cm長的片，飛起；
3.用少許花生油爆香姜絲，放入排骨炒2分鐘爆香排骨，將高壓鍋裏的黃豆和汁加入鍋中與排骨壹起燉；
4、蓋上鍋蓋小火燉20分鐘，加入少許鹽調味。排骨融合了黃豆淡淡的豆香味，吃起來感覺很清爽。
練習3
材料:排骨半斤，蒜兩盎司，雞蛋壹個，生粉，姜，醬油，花生油。
練習:
1，排骨洗，飛水；
2.大蒜切碎，加少許鹽與排骨壹起腌制20分鐘；
3、生粉兩茶匙，取蛋清，加水4茶匙，與排骨拌勻；
4.燒熱油鍋，放入排骨；
5.當妳看到排骨的肉收縮，骨頭明顯凸出，排骨就熟了。如果想顏色脆黃漂亮，可以炒壹會兒。
練壹練二練三都讓我們把這道醬油排骨吃完了。醬油排骨主要是醬油，讓排骨看起來是紅色的。為了讓排骨的口感更好，我們也可以先把排骨炒壹下，這樣排骨看起來更香，吃起來更舒服。炒排骨以香為主，但雖然說要全醬油，但也不能太多，不然太鹹了。