壹、生蠔的家庭做法有哪些？蒸牡蠣:牡蠣去殼洗凈，姜切片。鍋裏燒開水，把生蠔的姜片壹起放在蒸鍋上，蒸至生蠔開殼。這樣保持了牡蠣的原汁原味，味道自然鮮美。配姜片(生蠔微寒)健康美味。吃飯的時候別忘了喝殼裏的湯。超級好吃。蒸好後也可以根據自己的口味蘸醬油、辣椒油或者芥末。但是妳會錯過牡蠣的原味。
二、牡蠣煮粥的做法:將大米洗凈，放入水中浸泡15分鐘，將大米、水、姜放入砂鍋中煮熟。煮粥的時候，開始剝蝦。將蝦去皮，背面切開，清理蝦線。粥煮到七成熟的時候，把雞肉放進去壹起煮。最後加入生蠔和大蝦。煮熟後，加入洋蔥和芹菜。
第三，姜蔥生蠔。將蔥拍成扁平段，蔥與蔥葉分開，姜切片，牡蠣洗凈，燒開壹鍋水，放入水中幾下，看到湯變白，鼻子聞到魚腥味時撈起。不需要煮太久，用廚房紙吸幹煮好的生蠔的水分，鍋裏放壹點油。首先，爆香姜和蔥，加入牡蠣，稍微仔細地翻炒和烹飪。
牡蠣的家庭做法有哪些？牡蠣燜雞的做法:去殼，牡蠣肉洗凈；蔥、姜切片；熱鍋放油，放入蔥、姜爆香，放入雞精、胡椒粉翻炒，倒入少許料酒(去除雞腥味)，加水和適量鹽調味，水開後放入生蠔，中火慢煮3分鐘。牡蠣配雞肉味道鮮美！小貼士:加壹點水就可以了，因為牡蠣在熬煮的過程中會產生湯汁，牡蠣鮮美的湯汁造就了這道菜的巔峰。