幹燥蘿蔔幹大全。
蘿蔔切去頭尾，洗凈控水，先切成4-5厘米厚的片。
第二步
說明幹燥蘿蔔幹
然後切4-5cm的蘿蔔條，把切好的蘿蔔條放在鍋裏，依次把蘿蔔全部切好。
第三步
準備壹口大鍋，壹層蘿蔔壹層鹽，放鍋裏腌制過夜。妳可以在中間上下轉動。我通常在晚飯後腌制它。
第四步
這是腌制了壹夜的蘿蔔條。把水抓起來，放進壹個能漏水的通風袋裏。我用的是水洗面袋。放的時候用手壓實蘿蔔條，擠出多余的水分。
第五步
蘿蔔條裝好後，紮緊袋口，用結實的粗繩綁緊袋口，掛在通風處控水，控水後打開袋口，取出蘿蔔條攤平，放在通風向陽處晾幹。
第六步
幹了兩天的蘿蔔條
第七步
曬幹的蘿蔔，放在通風幹燥的地方收藏。
第八步
現在，我們來做蘿蔔幹泡菜。將150g蘿蔔幹用冷水浸泡10分鐘。洗幾次，去除腌制時的鹽分和幹燥時的異味。宜洗至水清為止。
第九步
將蘿蔔幹洗凈，去水，略控水分，依次加入精鹽、白糖、雞精、辣椒油、醬油、黑芝麻，最後撒上白芝麻，放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏。
蘿蔔幹成品圖
烹飪訣竅
首先妳要選擇綠蘿，越小越好。我買了水果蘿蔔。
腌制蘿蔔最好在晚上，為了讓蘿蔔的水分剎車出的更充分。
蘿蔔條壹定要徹底曬幹，存放在通風幹燥的地方。
吃的時候用冷水浸泡，多洗幾次去除異味。切記不要用熱水洗。