洗臉線
將紅線放入碗中，加水擦洗。擦洗完後，倒掉水，換上幹凈的泡水面線。
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柴火魚片
將魚片放入料理機中，打碎備用。
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切芫荽
將香菜切成粉末備用。
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清洗蠓
在水晶碗裏加水洗幼蟲，然後用篩子過濾掉。
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坦塘蠓
湯鍋水燒開後關火，加點清酒降溫。將洗凈的幼蟲用生粉包裹，然後將包裹好面粉的幼蟲放入湯鍋中煮熟。
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取出蠓的幼蟲
取出燙過的幼蟲，放入碗中。把幼蟲的湯煮好，留著備用。
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扒雞架
將雞架放入沸水中焯壹下。水開了，把鍋裏的水倒掉，把雞架沖幹凈。
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燉湯
將蛤蜊湯加入有雞架的高壓鍋中，加入適量的水和姜片，壓閥彈出後蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。
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煮面條生產線
雞架燉30分鐘後，濾出雞湯煮面條，打撈多余油脂。然後將洗好的面條放入湯鍋中，加入適量的木魚碎和醬油，用大火煨煮並不斷攪拌面條。把面條煮到成糊狀。
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升盤
將煮好的面條從碗中取出，加入幼蟲、蒜末、醋、香菜末和白胡椒。
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技巧
1，洗面線外的澱粉，可以讓面線更q彈。
2.牡蠣實際上是壹種相對較小的牡蠣。
3.幼蟲的最外層有壹層薄膜。用清酒煮幼蟲降低溫度，可以保護幼蟲不受傷害。幼蟲外面包裹生粉也是為了防止幼蟲的膜被破壞。
4.不斷攪拌洗好的面條可以更好的釋放澱粉，形成自熱增稠的狀態。建議把面線切短壹點，吃起來會方便壹些。